ぺけぺけのおうちごはん(超簡単肉うどん)

料理

8月25日。

待望のお給料日

すこし贅沢をしたい気分だったので

メイン食材は和牛肉。

昼からとても暑い日だったので

すき焼きや焼き肉の気分でもなく……。

と、いうわけで、さっぱりと冷たいうどんに決めました。

食材の買い出し

和牛肉切り落とし300g    880円

国産大豆絹ごし豆腐3パック       108円

県産キュウリ2本            128円

福島県産トマト             140円

讃岐うどん乾麺(400g)        158円

希釈めんつゆ             189円

カニカマ(焼きガニ風味)       198円

結構豪勢に買っちゃいました。  (;^_^A アセアセ・・・

調理開始!

大きめの鍋で茹で湯を沸かす。

小鍋にめんつゆ約120㏄、砂糖大さじ一杯を入れて沸かし、

牛肉に火を入れる。

うどんを茹でる。(袋記載の時間どおり)

キュウリを千切り、トマトはくし切り。

しょうがをひとかけら、卸し金でスリスリ。

小鉢にお豆腐をぼ~んと落として

カニカマを裂いてのせる。

うどんをざるにあけて冷水でぬめりをもみ洗いしながら冷やす。

器にうどんを盛り、

くし切りトマト、キュウリ、牛肉、おろし生姜、いりごまをトッピング

片口に、薄めためんつゆと氷を入れて食卓へ

完成‼

さっぱりとしつつもボリューム感も出て、

家族の評判も上々でした。

調理時間も20分ほどで、簡単、お手軽な贅沢ご飯になりました。

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