8月25日。
待望のお給料日
すこし贅沢をしたい気分だったので
メイン食材は和牛肉。
昼からとても暑い日だったので
すき焼きや焼き肉の気分でもなく……。
と、いうわけで、さっぱりと冷たいうどんに決めました。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3BDMLK+3OROOI+50+2HQGAP)
食材の買い出し
和牛肉切り落とし300g 880円
国産大豆絹ごし豆腐3パック 108円
県産キュウリ2本 128円
福島県産トマト 140円
讃岐うどん乾麺(400g) 158円
希釈めんつゆ 189円
カニカマ(焼きガニ風味) 198円
結構豪勢に買っちゃいました。 (;^_^A アセアセ・・・
調理開始!
大きめの鍋で茹で湯を沸かす。
小鍋にめんつゆ約120㏄、砂糖大さじ一杯を入れて沸かし、
牛肉に火を入れる。
うどんを茹でる。(袋記載の時間どおり)
キュウリを千切り、トマトはくし切り。
しょうがをひとかけら、卸し金でスリスリ。
小鉢にお豆腐をぼ~んと落として
カニカマを裂いてのせる。
うどんをざるにあけて冷水でぬめりをもみ洗いしながら冷やす。
器にうどんを盛り、
くし切りトマト、キュウリ、牛肉、おろし生姜、いりごまをトッピング
片口に、薄めためんつゆと氷を入れて食卓へ
完成‼
![](https://www.pekepeke.net/wp-content/uploads/2021/08/9znxpv-820x1024.jpg)
さっぱりとしつつもボリューム感も出て、
家族の評判も上々でした。
調理時間も20分ほどで、簡単、お手軽な贅沢ご飯になりました。
![](https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=3BDMLK+3NKTGY+2HOM+BS629)
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