健康生活

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SDGsを実践する天鷹酒造の酒蔵見学

有機米100%使用の有機日本酒を作る 栃木県大田原市(旧湯津上村)の天鷹酒造の 酒蔵見学に参加してきました。 以前から気になる酒蔵だったので 今回はとても楽しめました。 天鷹酒造どんな酒蔵? 天鷹酒造は有機日本酒のつくり手として 以前から知...
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冷え性に、しょうがのちから

最近自分が冷え性なのだと自覚するようになりました 足先が冷たくて夜起きることもしばしば。 勿論、お風呂でゆっくり身体を温めて眠ればいいのですが 忙しさにかまけ、なかなかそうもいかず 思案に暮れていました 調理師という職業柄 食物で改善できな...
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塩麴を学ぶ、発酵食品の世界

今回はビタミン豊富で美容と健康にとってもいい 万能調味料『塩麴』のご紹介!
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甘酒に学ぶ、発酵食品の世界

日本でも古くから伝わる発酵食品身体にいいと言われている発酵食品の秘密と 中でもおススメの『甘酒』をご紹介いたします。